RoyalBuisman_WB_D-RGB banner linkedin2 twitter facebook check arrow-left arrow-right play share search download RoyalBuisman_Front

Hartig

Het gebruik van gekarameliseerde suikers en karamels zorgt voor een kenmerkende smaak en een onderscheidend uiterlijk voor diverse hartige producten.

Soepen en sauzen

In het kader van clean label is het omschakelen van karamel als kleurstof naar gekarameliseerde suiker volop gaande. Buismans gekarameliseerde suikers zijn bij uitstek geschikt voor soepen en sauzen, in het bijzonder instant soepen en sauzen. Met 100% gekarameliseerde suiker, geen dragermateriaal, daardoor een hoge kleur- en smaakintensiteit en lage ‘cost in use’, sluiten ze naadloos aan op alle eisen van clean label.

Vanwege hun typische smaakprofielen worden gekarameliseerde suikers ook succesvol toegepast in jus en sauzen. Met Buisman ontstaat er een bruine kleur en komt de smaak volledig tot zijn recht.

Kruiden en specerijen

Al sinds jaar en dag worden onze gekarameliseerde suikers als bouwsteen gebruikt voor de productie van vele kruidenmixen. Juist de unieke smaak en kleurkracht, als poedervormig ingrediƫnt, maakt onze producten uitermate geschikt voor kruiden en specerijen.

Vleesproducten en vleesvervangers

Onze gekarameliseerde suikers vinden gemakkelijk hun weg in vleesproducten en vleesvervangers. De keuze voor gekarameliseerde suiker en karamel zorgt niet alleen voor een onderscheidend en goed smakend product. Het biedt ook voordelen als het gaat om kosten, gezondheid en gemak. Producten worden voor het garen al voorzien van een aantrekkelijke bruine kleur. Hierdoor kan de garingstijd en de procestemperatuur worden verlaagd en daarmee het rendement verhoogd.

Wat maakt Buisman uniek?

  • aantrekkelijke goudbruine kleur
  • mooie ‘bruine’ smaak (roast, licht bitter)
  • natuurlijk
  • 100% puur, geen dragermateriaal
  • lage doseringen, lage ‘cost in use’
  • glutenvrij
“De E-nummers in de jus zijn vervangen door een clean label oplossing

Een van onze klanten, een producent van jusproducten in poedervorm, was op zoek naar een vervanger van E-nummers. In samenwerking met onze klant hebben wij een oplossing gecreĆ«erd. De E-nummers in de jus zijn vervangen door een clean label oplossing, een natuurlijk alternatief met behoud van kleur en smaak.

Meer informatie?

Klaas uit de Bosch
Senior Sales Manager

T 31 (0)38 386 1487
Mail mij